Vitamin A diberikan huruf pertama dari alfabet nama karena itu adalah vitamin pertama yang ditemukan. Ditemukan bahwa vitamin A memiliki banyak kegunaannya dalam tubuh termasuk menjaga kesehatan mata, membantu pertumbuhan sel dan juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Namun, vitamin A tidak hanya diserap langsung tetapi ini juga dibuat oleh tubuh dengan mengubah beta karoten menjadi vitamin A.
Vitamin A sendiri ditemukan dalam sejumlah makanan seperti telur, susu, hati dan daging. Beta karoten tubuh yang dapat dikonversi menjadi vitamin A banyak ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran, terutama merah, oranye dan hijau yang berwarna. Hal yang paling penting untuk diingat bahwa terlalu banyak mengkonsumsi vitamin A murni bisa menjadi racun. Sangat penting untuk tidak melebihi tunjangan harian yang direkomendasikan untuk vitamin A. penyisihan direkomendasikan sebenarnya vitamin A bervariasi tergantung pada usia seseorang, jenis kelamin dan faktor lainnya. Sementara jumlah yang sebenarnya vitamin A yang dikonsumsi mungkin beracun jika tunjangan harian yang direkomendasikan telah terlampaui, ada batas jauh lebih tinggi untuk berapa banyak beta karoten dapat dikonsumsi. Oleh karena itu disarankan untuk berkonsentrasi pada memperoleh jumlah terbesar yang beta karoten tubuh kemudian dapat dikonversi menjadi vitamin A, daripada mengkonsumsi sejumlah besar makanan yang kaya vitamin A murni.
Banyak orang akan ingat diberitahu bahwa banyak makan wortel membantu Anda untuk melihat dalam gelap dan yang ke vitamin A yang dihasilkan dari tingkat tinggi yang beta karoten ditemukan dalam sayuran. Makanan lain yang memiliki tingkat beta karoten yang dapat dikonversi menjadi vitamin A termasuk tomat dan sayuran berdaun hijau gelap, seperti bayam. Beta karoten tidak hanya digunakan untuk membentuk vitamin A, tetapi juga merupakan antioksidan kuat dalam dirinya sendiri. Tak satu pun dari beta karoten yang diserap terbuang sebagai kelebihan setiap konversi setelah menjadi vitamin A telah terjadi digunakan untuk memerangi radikal bebas berbahaya dalam tubuh. Vitamin A juga membantu melawan infeksi dan penyakit dengan membantu jaringan yang garis berbagai bagian tubuh, termasuk mata, mulut, hidung, tenggorokan dan paru-paru, tumbuh dan juga untuk memperbaiki mereka jika mereka rusak untuk mencegah infeksi. Anak-anak juga membutuhkan banyak vitamin A untuk membantu tulang dan gigi untuk berkembang dengan baik